Chililax

0.0/5 rank (0 votes)
  • Portioner: 4
  • Svårighet: Medium
  • Tillagningsmetod: Grill
Chililax

Ingredienser

  • Lax
  • 1 st citron
  • 2 st röd chilifrukt
  • Chilipulver
  • Paprikapulver
  • Salt
  • Purjolök
  • Dill
  • Stenbitsrom
  • Turkisk yoghurt
  • Vispgrädde
  • Kokt potatis

Gör så här

  1. Det här är gjort hemma men lämpar sig mycket väl att göra på husvagnsgrillen.
    Man börjar med en lax:

    Sen fileár man den och då ser den ut så här:

    Man lägger laxfilérna på aluminiumfolie.
    Lägg flera lager av folien beroende på hur het grill ni har.
    Man skär en citron i två halvor och på något sätt blir det alltid en skiva kvar i mitten:

    Då inget ska förfaras använder man citronskivan på bästa tänkbara sätt:

    Man kärnar ur och srimlar ett par röda chili:

    Man rotar fram lite kryddor och annat:

    Man saltar laxen ordentligt. kryddar med chillikrydda efter behag. lägg på den strimlade chillin och skuren purjolök och då får man ett resultat som ser ut ungefär så här:

    Veckla ihop folien till paket och lägg det på grillen.
    Dags för såsen, stenbitsrom är en bra början:

    Turkisk yougurt och en hel del grädde, vill man piffa till det lita kan man vispa upp grädden något:
    Sen tar man och finhackar lite chilli samt kryddar såsen till valfri styrka.

    När glaset ser ut så här:

    och hunden ser ut så här:

    Då ser fisken ut så här:

    Servera med kokt potatis och du blir kvällens hjälte...

Lämna en kommentar

Du måste logga in för att lämna en kommentar.